El arroz recalentado es peligroso para la salud
Según los expertos, el arroz recalentado aumenta el riesgo de sufrir enfermedades intestinales.
Este alimento es de los más consumidos a nivel mundial, es nutritivo y puede controlar el hambre por más tiempo. Sin embargo los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), advierten que comer arroz recalentado podría ser peligroso para la salud.
Los investigadores del CDC explicaron que algunos alimentos como el arroz y la pasta, contienen una bacteria llamada Bacillus Cereus, la cual genera una toxina en la comida cuando se calienta y se deja expuesta por mucho tiempo.
El doctor y epidemiólogo del CDC, Sam Crowe, explica que “el arroz esta asociado regularmente con esta bacteria debido a la forma en que se prepara, también señaló que si este después de ser preparado se deja enfriar por mucho tiempo y posteriormente se calienta, la temperatura caliente no será capaz de destruir la toxina”.
Si se consumen estas esporas germinadas o la toxina, las personas pueden padecer de vómitos o diarrea, por lo que sería importante consumir agua para rehidratarse y consultar a un médico especialista.
